果蔬皮的神奇作用

 　　猕猴桃皮能抗癌

　　猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

　　怎么吃?将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。

　　猕猴桃

　　菠萝皮能护胃

　　菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

　　怎么吃?将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。

（健康饮食编辑实习张义文）