维生素C和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。
别名塌棵菜、黑菜等。
原产地我国的长江流域。
外观与口感乌塌菜是小白菜的一个变种，叶色墨绿，叶片紧密、皱缩、墨绿色、肥嫩甜美。
营养价值维生素C和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。
不可不知天气寒冷的冬季上市的乌塌菜品质最上乘。
食用方法A)与等同炒，红绿相间，色乡味具佳;B)炒食煮汤更有风味、宜爆炒、涮菜等。
（健康饮食编辑实习张义文）
维生素C和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。
别名塌棵菜、黑菜等。
原产地我国的长江流域。
外观与口感乌塌菜是小白菜的一个变种，叶色墨绿，叶片紧密、皱缩、墨绿色、肥嫩甜美。
营养价值维生素C和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。
不可不知天气寒冷的冬季上市的乌塌菜品质最上乘。
食用方法A)与等同炒，红绿相间，色乡味具佳;B)炒食煮汤更有风味、宜爆炒、涮菜等。
（健康饮食编辑实习张义文）