鸭掌的营养价值(鸭掌的营养价值和功效作用)

　　鸭掌知识介绍

　　别名鸭爪

　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

（健康饮食编辑小白）