雪梨能开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒和生津止渴等。用雪花梨加蜂蜜、中草药川贝或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、高血压、冠心病和肝硬化等疾病的辅助治疗果品。雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
雪花梨的营养分析
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏和减轻疲劳，且可以增强心肌活力，还能降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳且对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进人的食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质的形成，从而防癌抗癌。
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化和通利大便。
雪花梨补充信息
1、 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不应吃生梨，可把梨切块煮水而食用。
2、 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
3、 梨可清喉降火，演唱人员、播音人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
雪花梨食谱
百合雪梨莲藕汤
主料百合(干)200克、雪花梨300克和莲藕500克。
调料盐3克。
做法
1、鲜百合洗干净泥沙，再一瓣瓣的撕成小片状。
2、雪花梨去内核再切成小块。
3、白莲藕洗净去节，也切成小块。
4、把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片煮约十分钟。
5、，放盐调味就可了。
雪梨鲜奶炖木瓜
主料雪花梨350克、木瓜300克和牛奶500克。
调料蜂蜜5克。
做法
1、雪梨、木瓜分别用水洗净，削去它们的外皮，再去掉核、瓤，然后切成块。
2、雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，先用大火烧开再盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨和木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可食用。
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