呵护心脏的9大好食物(保护心脏的十大食物)[202

　　1.薏仁
　　
　　降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
　　
　　2.黄豆
　　
　　降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
　　
　　3.木耳
　　
　　抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
　　
　　4.芹菜
　　
　　降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。