酸梅汤的功效养阴生津、清暑益气、化食开胃。
基本多数介绍酸梅汤的文章里，都写到冰镇最佳。
一起烘焙网小编提醒几句，脾胃虚寒的人千万不要喝冰镇的。放温了喝其实是最解渴的。喝不完放冰箱保存，最好再重新加热。
夏天天气越热，其实人的内里并没有那么热，内阳反而不足，所以这里千万不要贪凉而吃过多的冷馋。
这时的养生关键就是忌凉、健脾。
建议酸梅汤在睡前喝，收敛。早晨喝姜茶最适宜。
材料
乌梅10颗，山楂20g，甘草5g，陈皮10g，冰糖50g，清水2L
酸梅汤的做法
1、乌梅、山楂、陈皮用温水洗一洗，备用。
2、除冰糖以外所有材料一起放入锅里，添加清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3、加入冰糖再煮5-10分钟。
（健康饮食编辑廖露）