立冬时节吃酸味食物更健康

　　泡菜

泡菜是一种发酵食品，在保留新鲜蔬菜的大部分营养的，增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲，且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，冬天太阳晒得少，多吃点泡菜还能防止骨质流失呢。

建议自制泡菜，不放或少放辣椒，泡上20天到30天就能食用了。