主料 基围虾 300克
辅料 竹签 数根
调料 姜 盐 葱 料酒 橙味果珍
橙汁虾的做法
1. 烧少许开水，放入盐、姜、葱、料酒，倒入虾烧熟。时间3-5分钟。
2. 取适量果珍，也可以其他橙味、桃味冲饮代替。
3. 适量水调和。
4. 把煮好的虾放入浸泡2小时以上。
5. 用竹签穿起装盘。
橙汁虾制作提示
1）煮虾的时间不要长，3-5分钟即可，如果虾多就稍微延长一些吧，煮老了会不好吃的。
2）葱姜千万不要忘记放，要不然腥你没商量；料酒15-20ML左右，多了在煮的过程中酒味散不掉会影响味道；
3）竹签使用前记得要用开水烫一下。你不想买一大堆的话，跟烧烤滩的老板商量一下，要一些，要不然就买1块钱的，他那一大捆是5块钱。你瞧准了。
4）这菜也非常适合夏天食用，浸泡的时候记得放冰箱啊！
虾的营养价值
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
（健康饮食编辑廖露）