原料
全蛋一个（净重65克）。低粉60克。泡打粉1/2小勺。杏仁粉15克。
细砂糖40克，牛奶20克。黄油60克。
做法
将黄油放小锅里，小火融化，并煮到有点沸腾。起泡。离火，放在一边晾凉。
另取一个干净的大盆。倒入鸡蛋和细砂糖。
用手打搅拌均匀后加入牛奶。搅拌均匀。
加入晾凉的液体黄油。拌匀。
筛入低粉，杏仁粉，泡打粉的混合物。自下往上翻拌均匀。
这是拌好的面糊。放入冰箱冷藏室松弛1小时。
一小时后拿出面糊。预热烤箱，185度。
准备一个玛芬模，垫入纸杯。将面糊用勺装入杯中，八分满。正好6个。
放入中层。25分钟。即可.
（健康饮食编辑实习张义文）