白菜炖豆腐的做法一
材料白菜200克，豆腐100克，油、盐、姜适量。
做法
1.豆腐切块，姜切丝。
2.白菜洗净，撕大块，控干水分。
3.油热后，爆香姜丝。
4.放入白菜翻炒。
5.菜变软后，加入豆腐。
6.加少许水。
7.煮到白菜熟，加盐调味，出锅。
白菜炖豆腐的做法二
材料大白菜适量，老豆腐1块，胡萝卜适量。
做法
1.大白菜洗净控干水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜备用。
4.老豆腐一块，把豆腐切小块。
5.胡萝卜切片，切葱花姜丝。
6.油热后放入葱花姜丝煸出香味。
7.放入胡萝卜片煸炒。
8.放入大白菜煸炒片刻。
9.放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
10.放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
11.直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
白菜炖豆腐的做法三
材料豆腐500克，白菜500克，盐、葱、姜、蒜适量，生抽、花椒少许。
做法
1.白菜洗净用手掰成片。
2.用淡盐水浸泡豆腐。
3.锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。
4.放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水。
5.放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开。
6.转小火煮熟即可。
（健康饮食编辑姚佳佳）