补血食物处方
脊肉粥
功效补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。
用料猪脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。
做法及服法将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。
注意肥胖儿童不宜服食。
酥蜜粥
功效补五脏，益气血，清燥，适宜身体赢弱、虚劳低热、大便干结难解的儿童。
用料酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。
做法及服法先将粳米熬煮，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥即可食用。
注意此粥须温热食用;肥胖儿童不宜食用。
蓬莱清粥
功效补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。
用料蓬莱米一杯。
做法及服法用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。
注意如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。
莲藕排骨汤
功效清热滋补，解痰化瘀，对少 运动 而气瘀的儿童有疗效。
用料莲藕250克，排骨（或鸡骨）125克，精盐少许。
做法及服法莲藕洗净，以刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净的排骨或鸡骨，用大火煮沸后，再以小火煮至莲藕松烂，加入少许精盐即可食用。
注意不可用铁制锅烹煮，莲藕节有去瘀之效，不可丢掉，须一并煮食。
皂矾黑豆羹
功效治疗缺铁性贫血。
用料煅皂矾10克，黑豆25克，大枣20克，红糖25克。
做法及服法将皂矾溶于水中，泡入黑豆，水量以能被黑豆吸收为准;大枣洗净去核同黑豆一起捣烂，加红糖，沸水煮熟即可食用。每日3次，每次1小匙。
注意消化不良儿童不宜食用。
矾枣
功效健脾益气，补血消食，可治疗缺铁性贫血。
用料大枣250克，皂矾10克。
做法及服法将大枣去核煮烂，捣成枣泥皂矾研成细末和枣泥拌均制成中药丸大小的枣丸。早、晚各服1丸，连服2周。
桑椹粥
功效养血，补肝，滋肾明目。
用料桑椹20～30克（鲜桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少许。
做法及服法先将桑椹浸泡片刻，洗净后与糯米同入砂锅熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天为一疗程。
注意忌用铁锅煮食，大便稀泄者不宜食用。
（健康饮食编辑实习张义文）