说起硒，可能很多妈妈觉得有些生疏，但硒却是一种非常值得重视的营养素。它既可提高人体的免疫力，又能清除体内脂质过氧化物。哺乳的妈妈对硒的需要量很大，宝宝所需要的硒，全依靠着妈妈的奶水。如果缺了它，不仅影响妈妈产后恢复，而且对宝宝的生长发育也不利。
哺乳的妈妈每天需要65微克硒，内脏和海产品是富含硒的良好食物。以下推荐的几款富硒菜肴，有助于妈咪的身体得到充足的硒。
油爆北极虾
原料北极虾100克。
制法
1.北极虾清洗、沥干、过油，留底油煸炒葱姜;
2.加入北极虾爆炒，以料酒、糖、醋烹之，上色后即熟。
营养小秘密
北极虾中含有很多硒，像这样的一道小菜所含的硒，几乎可以满足哺乳妈咪全天需要量。，它还含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪的含量却很低，既有助于妈咪产后身体恢复，吃了又不容易发胖。
烩花鲢头
原料较大的花鲢头2只（重750克）、油菜心50克。
制法
1.将鱼头切为两半，入清水锅煮开后去浮沫，汤留用;
2.鱼头取出拆下鱼肉，油菜煸熟备用;
3.炒锅烧热加底油，煸葱姜，加入鱼头肉和汤，以文火同煮，至汤呈乳白色后，加入油菜，勾薄芡。
营养小秘密
花鲢俗称胖头鱼，鱼头味美胜于肉，且花鲢炖汤是一个催乳妙招。不仅如此，花鲢中还含有较多的硒，每百克鱼肉含近20微克。照此估算，这样一道烩鱼头含有的硒，至少在75微克以上，经常煮来吃吃，还用得着担心妈咪和宝宝缺硒吗？
芥兰腰花
原料猪腰100克、芥兰100克、红椒4只。
制法
1.猪腰以花刀切好，用盐、姜水腌制片刻后汆水;
2.芥兰切段，两端剖成十字口，套以红椒环，汆水;
3.炒锅烧热，煸炒葱、姜、蒜等调味料，下入腰花和芥兰同炒、勾芡，即可。
营养小秘密
猪腰这种食品其实很家常，但它的营养价值妈咪却应该“刮目相看”。看看吧，这道芥兰腰花所含的硒，足够孕妈咪两天的需要量。
（健康饮食编辑实习张义文）