主料童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)
调料葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
避免高脂肪 宝宝餐-小鸡炖蘑菇
做法
1、将小仔鸡洗净，剁成小块;
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
营养tips
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
（健康饮食编辑实习张义文）