炎热的天气，如果能来碗酸梅汤的话，那是非常清爽的。酸梅汤对于食用的人也是有要求的，那么哪些人适合喝酸梅汤？哪些人不适合喝酸梅汤的呢？建议大家来好好的看下。
酸梅汤适合哪些人喝
1、食欲不佳的人，盛夏时节，一碗酸梅汤下肚，不仅提神消暑，还能开胃消食。
2、对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。
3、如果家里有发烧的病人，酸梅汤有收敛的作用，可以帮助发汗。
4、腹泻的人也可以多喝一点，同样是利用酸梅的收敛作用。
什么人不宜喝酸梅汤
感冒不能喝感冒的人不能喝酸梅汤，感冒的时候一般需要用发汗的药，把“病邪”从体表赶出来，从而使人恢复健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。，感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃。
儿童少喝酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝，比如儿童，酸的饮料就不能喝太多。
糖尿病人别喝，糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。相反，也有些人适合多喝一点酸梅汤，尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。
酸梅汤做法
材料乌梅5颗、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陈皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。
做法
1、提前将食材准备好并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟。
2、分两次熬煮，第一次煮将所有食材除桂花以外加4升水，水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材；第二次煮将所有食材下锅，加2升水记住小火煮30分钟即可关火。
3、关火后将2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。（参考网站腾牛健康网）
（健康饮食编辑戴章义）