田螺大米养胃粥的做法
食材大米100克，田螺30克，盐3克，味精2克，葱花适量，胡椒粉适量。
做法
1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡；田螺钳去尾部，仔细洗净泥沙。
2.油锅烧热，放入田螺，加盐炒熟后盛出。
3.锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒开花，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。
食材的功效
1.田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。
2.大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3.大米田螺粥此粥具有清热利尿、健脾益胃、解暑除湿、解毒醒酒、补中益气的功效。
（健康饮食编辑姚佳佳）