儿菜怎么做好吃 儿菜怎么做好吃又简单

      儿菜是一种口感清脆的蔬菜，可以做成多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法

1. 清炒儿菜

将儿菜洗净后切成片状，加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干。在热油锅中爆香葱姜蒜末，加入适量的辣椒段，然后将儿菜片加入快速翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

2. 儿菜炒腊肉

将四川腊肉切成薄片，加入油锅中煸香，然后加入切好的儿菜片翻炒。加入适量的豆瓣酱和辣椒段，继续翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。

3. 蒜香儿菜

将儿菜切成条状，撒入适量的盐拌匀腌制15分钟左右，将腌制出来的水倒掉。将蒜瓣和小米椒切碎末，加入六月鲜10克轻盐酱油、白糖、鸡精和芝麻香油调制成调料汁。将儿菜摆盘，淋上热橄榄油，再倒入调料汁即可。

4. 腌儿菜

将儿菜掰开洗净，切成片状，加入6勺盐拌匀腌制1小时30分钟。将腌制好的儿菜攥干水分，放入保鲜盒里，加入适量的白醋和2勺半白糖拌匀。盖上盖子，放入冰箱里腌制1个晚上即可食用。

5. 白灼儿菜

   将儿菜清洗干净，小的对半切开，大的多切几块。锅中放水烧开，加入适量的盐，放入儿菜烧熟后捞出放在盘中。将葱姜蒜切末，干辣椒切细，锅中放油烧热后加入葱姜蒜干辣椒炒香，加入生抽、蚝油调味。将热油汁浇在儿菜上面即可。