牛肉粉丝 牛肉粉丝的做法
健康饮食 2024-06-15 21:24www.yiqihongbei.com健康饮食
牛肉粉丝做法如下
材料牛肉 300克
粉丝 一小把
生姜 1块
葱 3根
豆豉 1勺
小米辣 2个
蚝油 1茶匙
生抽 2茶匙
红薯淀粉 2茶匙
盐 1勺
糖 半勺
做法步骤
1. 牛肉切薄片，加入盐、糖、生抽、蚝油、红薯淀粉，抓拌均匀至牛肉吸收汁水。
2. 粉丝提前用冷水泡发变软，剪断备用。
3. 姜葱切断，加水抓出汁水，再切末；小米辣切圈备用。
4. 将葱姜水分次倒入牛肉中，抓拌至汁水被完全吸收。
5. 加入豆豉、辣椒、姜末抓拌均匀，再加适量食用油锁住水分，腌制20分钟。
6. 泡发好的粉丝铺在盘底，再将牛肉摊开放在上面。
7. 放入蒸烤箱中蒸15分钟，或使用蒸锅。
8. 蒸好后撒上葱花，淋上热油激发香气。
美味的牛肉粉丝就制作完成了。
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