孕妇食谱家常菜做法
健康饮食 2024-07-11 17:05www.yiqihongbei.com健康饮食
作为孕妇，饮食的健康与营养至关重要。以下是一些家常菜的做法，为您提供既美味又营养的选择。
话梅焖鸡翅
所需食材
净鸡中翅 12个
话梅 10粒
香葱 3根（切末）
姜 1块（切片）
番茄酱 1汤勺
耗油 1汤勺
红烧酱油 1/3汤勺
盐 适量
操作步骤
1. 锅里放水、姜片，煮开后下鸡翅，煮沸腾后关火，把鸡翅捞出洗净沥干。
2. 锅里放油，把鸡翅煎至两面金黄。
3. 锅里放入耗油、番茄酱、老抽，炒匀。
4. 锅内兑水和鸡翅齐平，放入话梅。
5. 大火烧开后调入盐，中小火煮8分钟。
6. 大火收汁，撒上葱末即可。
小贴士这道菜开胃可口，适合孕早期食欲不振的孕妇食用。
清蒸山药肉丸
所需食材
肉糜 300g
胡萝卜 1/2根
虾仁 15个
山药 1/2根（切碎）
香葱 4根
姜 1块
盐 1茶匙
酱油 1/2汤匙
蛋清 1个
马铃薯水淀粉 1/2汤匙
操作步骤
1. 虾仁、葱、姜剁碎，加入肉糜。
2. 加入山药碎剁匀。
3. 将剁好的肉馅盛入碗中，调入盐、酱油、胡椒粉、蛋清、水淀粉彻底搅拌至黏性。
4. 取一块用双手反复摔打至黏合紧实成圆。
5. 将胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20～30分钟，或压力锅10分钟。
小贴士孕早期若无食欲，可以以清蒸、煮为主，山药肉丸软糯可口，适合孕妇食用。
孕妇饮食注意事项
除了以上两道家常菜外，孕妇在饮食中还需注意以下几点
1. 主食及豆类的选择不能只吃精细的白米、白面，还应适当食用杂米、燕麦、黑米、红豆等米面杂粮、豆制品及薯类，这些食物是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。
2. 蔬菜的选择如卷心菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、生菜、西蓝花、西红柿、黄瓜等，都富含各种维生素和矿物质。
3. 水果的选择蓝莓、人心果、香蕉、石榴、苹果、草莓、橘子等都是不错的选择，但山楂等可能引发子宫收缩的食物应尽量避免。
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