每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量。
中医认为，香蕉性味甘寒，有清热润肠，润肺解酒的功效。
治痔疮及便血2只，不去皮炖熟，连皮吃。
治咳嗽1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日。 【文章整理by健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com】
治高血压、动脉硬化、冠心病等症3～5只，常食有效。
解酒60克，水煎汤饮。