在众多水果中，菠萝是我的心头好，以前有海南菠萝，现在有台湾凤梨，香味浓郁，而且不用浸泡盐水即可食用，不会引起过敏。十分方便。菠萝营养非常丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。而且菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果，不妨每天在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
其实老早就知道菠萝有减肥的功效，当年那出很红的日剧《101次求婚》，女主角优雅的形象深入人心，那细腰也让人羡慕不已，据说她就是用只吃菠萝的方法来减肥的。，明星的做法也许有点走极端，我们适量食用就好。
菠萝不单只当水果吃，还可以做甜品，用来烹饪菜肴也很合适，那酸甜的味道和肉类尤其搭，像菠萝咕噜肉、菠萝虾球、菠萝鸡肉丁等，胃口不开时，十分诱人食欲。