身体正常的人每天吃水果的数量，最好控制在两个到三个，吃得太多，不一定会对身体有好处。如果是病人，更要有对症选择性地吃一些水果，否则，会事与愿违的。
肥胖那些正在减肥的人吃水果要有选择，最好少吃苹果和提子，因为前者高热量，后者高糖分。市场上水果的种类很多，它们的营养组合也各不相同，所以，吃水果也要做到心中有数。
腹泻宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收剑使用的水果不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果，因吃后易致大便溏泻，加重病情。
便秘、痔疮宜吃香蕉、梨、桃、柑橘，以利润肠通便不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等，因为这些水果中含鞣酸较多，有涩肠止泻作用，吃后易引起便秘。
溃疡、胃酸过多不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。
食积、哮喘不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃消化的水果。
贫血不宜吃橙子、柿子等水果，因其含较多的鞣质极易与铁质结合，能阻肌体对铁的吸收，且还能引起便秘。
糖尿病宜吃富含果胶，能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃水果不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果，以免吃后会引起血糖升高，而加重胰腺负担，不利于治疗。