水果的保存方法分四类进行
水果的种类非常多，如果保存的方式不对，不是变成青涩难吃，便是一下子过熟而烂掉。水果的保存方法，可分为四类
第一类放在常温下。这类水果的果肉，不可以放入冰箱，否则会冻伤。例如香蕉、杨桃、枇杷。
第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。等熟了以后才放入冰箱。例如酪梨、榴梿、芒果、百香果、奇异果、木瓜、番茄。
第三类必须放入冰箱，才能长久保存。例如桃子、李子、荔枝、龙眼、樱桃、莲雾、梨、山竹、火龙果等。
第四类常温保存或冰箱冷藏都可以。例如柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、苹果、西瓜、橘子、葡萄柚、甘蔗等。