果仁外面包裹着一层果皮，这层皮的药效很强。如果要连皮用，建议先咨询医生。最好把果仁去掉皮，炒一下，这样比较温和一点，不会太伤身。果仁的一头扁，一头比较尖，这个尖头也要去掉。方法1.把桃核或李核砸开，取出果仁，放开水锅里煮一下；2.煮到果仁外皮有点发皱了，捞出来，放冷水里泡凉，然后剥掉外皮，去掉尖，用铁锅干炒到微微发黄，晾干保存。
用制作过的桃仁和李仁来煮粥，对大便干燥型的便秘很有效。每次取十几个果仁，和大米一起煮粥就可以了。造成便秘的原因有很多种，调理的方法也不一样，用错了，只会适得其反。
桃仁和李仁对于大便特别干结、口干舌燥的人比较合适。其中，口干舌燥总喝水的人，可以用李仁。如果只是口干，却又不太想喝水，食欲不好，感觉情绪烦躁的人，可以用桃仁。用桃仁煮粥，还可以加一点陈皮，效果更好。
如果只是排便困难，但大便并不干结的人则不适合用桃仁和李仁。
切记孕妇忌用桃仁和李仁。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/