李子的营养价值生津止渴食李子
李子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、果酸、多种氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、硒等微量元素，性平、味甘、酸，具有生津止渴、清肝除热、利水的功效，主治阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热、腹水、小便不利等症。
现代研究表明，李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李子能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；生食能清肝利水，对于治疗肝硬化腹水大有辅助治疗的作用；可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，也具有降压、镇咳、祛痰的作用；有美容养颜的作用，对汗斑、脸生黑斑等有良效。下面介绍3款食疗方。
润喉开音 取鲜李子120克，去核捣碎，榨取汁液，加蜂蜜少许调匀服用。此方可清肝经虚热，养胃阴，生津液，适用于气阴、胃阴不足引起的不适。
自制驻色酒 取鲜李子250克，和米酒250毫升，浸泡一周，摇匀服用，每次一小杯。特别适宜夏季饮用，可使妇女容颜美丽。
辅助治疗慢性子宫出血、月经过多 取鲜李子3枚，经醋浸泡后水煎，每次饮50毫升。注意李子虽好，但未熟透的李子不要吃；李子含高量的果酸，多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿，故溃疡病及急、慢性胃肠炎、肾病患者忌服；脾虚痰湿及小儿不宜多吃。