捏坏的香蕉可催熟其他香蕉
香蕉对乙烯非常敏感，如果家里急着想品尝尚未成熟的香蕉，则可把一柄香蕉中的一个拿出来，让它受到一定外力影响。而受到机械损伤的香蕉，会促进呼吸高峰的提前出现。将受损的香蕉与其余香蕉一起密封保存，当其他香蕉感受到乙烯气体时，即刻开始一系列步骤，进而催熟所有香蕉。据预计，一柄颜色仍为青色的香蕉，常温下要完成成熟，至少需要一周时间，而采用上述办法，则只需两三天时间即可。
此种方法对于其他大部分呼吸高峰型水果也同样具有效用。
，相关资料也显示，在对呼吸高峰型果实进行长期储存时，千万要注意保证所有果实均完好无损，因为一个果实的好坏有可能就影响了所有果实的新鲜度。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/