夏天，很多MM喜欢用蔬果汁代替正餐作为减肥食物。至于榨汁后剩余的蔬果残渣，大部分人会选择将其倒掉。，这样不仅浪费食材，还把蔬果中的大部分纤维素也一并丢弃了。其实只需稍微加工，蔬果渣就能变成香口小酥饼。喝一口果汁，吃一块酥饼，不仅美味可口，还很有营养哦！
果汁
材料青苹果（1只）、苦瓜（100g）、西芹（3条）、青木瓜（200g）、中筋面粉（250g）
1.将所有蔬菜水果洗干净，水果切成小块；蔬菜切成小段。
2.放入榨汁机中，榨出果汁，果渣待用。
蔬果香酥饼
1.将榨汁剩余的蔬果渣捞出，加入中筋面粉混合均匀，酌量添加水分，搅拌成面糊。
2.烧热油锅，将蔬果面糊用勺子舀出，煎成小小的蔬果酥饼。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
PS
喜欢吃油炸食物的人，也可以将蔬果面糊先蒸成小圆饼，沾上蛋液，滚一层即食燕麦，下油锅炸。味道同样很不错哟！