初秋时节补心安神话龙眼

初秋时节补心安神话龙眼

初秋时节，正是龙眼上市之际。龙眼，又称桂圆，秋季果实成熟时采收，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。龙眼为我国南方水果，历史上有南桂圆北人参之称，它与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。龙眼富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，《本草纲目》说食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。《滇南本草》说养血安神，长智敛汗，开胃益脾。

龙眼味甘，性温、平。归心、脾经。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。主治思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

龙眼的营养非常丰富，据资料记载，100克龙眼肉含葡萄糖26. 91%、酒石酸1. 26%、蛋白质1. 41%、脂肪0. 45%、维C163. 7毫克、维K 196. 6毫克，还含有一定量的维B1、B2、P等。龙眼中含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白再生以治疗因贫血造成的心悸、失眠。龙眼对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白、B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用，是抗衰老的天然食品。研究表明，长期食用龙眼肉可降低血脂，增加冠状动脉血流量，保护心脑血管，达到降脂护心的作用。龙眼是养心安神健脾之佳品，对于心脾两虚所致的失眠或脾胃虚弱人群、产后体虚人群尤为适宜。

应注意的是，龙眼味甘性温，甘甜助火，属湿热食物，多食易滞气，所以湿热、阴虚火旺、阳盛、气郁体质及消化不良、腹部胀满的人宜少服，情况严重者可忌服。龙眼中葡萄糖含量多，糖尿病患者应忌服。

推荐食疗方

1、桂圆红枣银耳羹

原料 桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。

做法 1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核；2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；3、随后倒入红枣肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

功效 补益心脾，养血安神，滋阴润肺，润肤美容。

2、当归桂圆干姜枸杞大枣茶

原料 桂圆干10枚、红枣10枚擘开，当归、枸杞各20克，干姜10克。

做法 1、将上述食材同放入瓦罐中，大火开后，小火煮30分钟即可；2、也可将上述食材加入小电炖煲中，晚上睡前开始煲，早上即可食用。

功效 温阳补虚，活血调经，养心安神。