日前有媒体报道称，九月底以来，市面上一些黄澄澄的赣南脐橙，其实是催熟染色过的。随后，辽宁、黑龙江、福建、上海等多地媒体相继曝出当地有催熟染色脐橙在售。有果农表示，早在9月就有人偷偷收购青果，然后将其催熟、染色、打蜡，再推向市场。对此，赣州市回应称，催熟染色脐橙系个别不法商贩所为，赣州市将进一步严厉打击脐橙催熟染色行为，维护赣南脐橙声誉。据了解，赣南脐橙的完全成熟期都在每年11月上旬。
常年批发水果的一位批发商告诉记者，现在卖的脐橙颜色都是红黄色，基本上都打过蜡。如果不打蜡的话，颜色特别不好，卖相不好，就卖不上价。水果经过再加工之后进入销售环节，这事儿并不鲜见，不过一般的老百姓并不知晓。其实从口感来说，卖相不好的水果反而比卖相好的更好吃，毕竟是原汁原味啊！
不过，也有一位多年经销脐橙的商贩介绍说，成熟的脐橙肯定不多，人工催熟的也不完全都是染色和打蜡的。完全成熟的脐橙保存时间有限，在市场上缺少竞争力，所以部分已进入成熟期的脐橙经过长途运输也能达到自然成熟，只要不使用化学药剂，品质上依然有保证。
如何鉴别看看橙蒂是啥颜色的
那么，加工过的赣南脐橙有办法辨别吗？对此，江西赣州信丰县果茶局一名工作人员称，检验脐橙是否被染色，可以用湿巾擦拭，看是否掉色；也可以观察橙子颜色是否均匀，橙蒂及周围的颜色是否与底部一致，若不一致就有可能是染色。现在有的不良加工厂会直接在蜡中兑染色剂，可能用湿巾无法鉴别。若现在购买，建议不要购买颜色橙黄、看起来特别漂亮的水果。
另有果农表示，鉴别脐橙是否为催熟的最直接方法就是看橙蒂。若橙蒂是青绿色的，表示果实没有被催熟；若橙蒂干枯，且一触碰就容易掉落，则肯定是被催熟的。，只要将橙子浸泡在温水中5分钟左右，取出后用纸巾擦拭，若纸巾上出现红色，则证明橙子被染色。如果橙蒂本身就是红色，说明橙子也经过染色。 健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
专家说法工业蜡加工水果可能致癌
据了解，用来催熟果实的乙烯利是一种植物生长调节剂。大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，在《食品中农药最大残留限量标准》中，对各类药剂都规定有一个最大限值，乙烯利在水果上的最大残留量是2mg。一些小加工厂使用乙烯利催熟水果，在使用量上难以控制。如果残留太多，肯定会对身体不利。
农绍庄教授表示，对于增甜剂和染色药品来说，主要问题也是标准缺失，与乙烯利一样，小加工厂无法控制使用量，残留过多同样有害。一个是打蜡环节，蜡液分为食品级蜡和工业蜡，合理使用食品级蜡，安全性问题不大。但如果加工厂出于降低成本考虑而使用工业蜡，因其有较强的吸附性，很难洗掉，服用后可能致癌。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/