“果中皇后”桃
现在正是桃子上市的季节，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。
它的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
据说还有延寿的功效，怎能不让人食指大动，现在一起烘焙网小编就提供给您一个夏季从挑桃、洗桃到吃桃的全方位指导，让您吃的舒心、放心、开心。
如何挑选桃子？
看果型大小，着色程度
以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。
看果肉、果核
以果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。
品尝风味
以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
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