前两天看电视转台时刚好瞄到G4的潮爆粤语，主持人在唱粤语童谣《月光光照地堂》，第一次这么仔细地听到完整的版本，也第一次知道其中子姜辣，买菩达。菩达苦，买猪肚的菩达原来是苦瓜。为什么这样叫，也许跟人们认为苦瓜是从印度那边传来的有关。
话题扯远了，说回苦瓜的苦味。很多人，尤其是小孩子不接受苦味，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜素含量越多，营养价值越高，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。要怎样才挑到好的、更苦的苦瓜呢？，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。健康饮食网www.yiqihongbei.com
俗语说夏日吃苦心自清，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那除了苦瓜，还有一些什么苦味食品可供我们选择呢？像芹菜、莴苣、丝瓜、葫芦瓜、菊花脑、茶叶、苦丁茶、杏仁，甚至啤酒、咖啡、黑巧克力这些都是苦味食品。不过要注意食苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适。