①到大型超市或副食品商场购买。大型商场管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。
②销售环境要整洁卫生、井然有序，最好是在具备冰箱、冷柜等制冷设备的低温环境中进行销售。
③初步了解各种假冒伪劣肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘了“望、闻、问、切”。
④购买熟肉制品，要仔细察看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等内容。【文章整理by健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/】
⑤明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装。
⑥如果是在集贸市场上购买生鲜肉要看检疫证明。购买猪肉时，应看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或兰色滚花印章；禽类和牛羊肉看是否有动物检疫合格证明。