红薯,又名番薯、白薯、甘薯、地瓜等。表皮呈褐色或黑色斑点的番薯,是受到了黑斑病菌的污染。
黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬、发苦,对人体的肝脏有剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能被破坏。故生吃或熟吃有黑斑病的红薯,均可引起中毒。
黑斑病红薯中毒,多在24小时内发病,主要症状有恶心.呕吐,腹泻等胃肠道症状。严重的会出现高热、头痛、气喘、神志不清。抽搐。呕血、昏迷,甚至死亡。对此病目前尚无特效疗法。所以,凡有黑斑病的红薯都不能吃。
红薯,又名番薯、白薯、甘薯、地瓜等。表皮呈褐色或黑色斑点的番薯,是受到了黑斑病菌的污染。
黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬、发苦,对人体的肝脏有剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能被破坏。故生吃或熟吃有黑斑病的红薯,均可引起中毒。
黑斑病红薯中毒,多在24小时内发病,主要症状有恶心.呕吐,腹泻等胃肠道症状。严重的会出现高热、头痛、气喘、神志不清。抽搐。呕血、昏迷,甚至死亡。对此病目前尚无特效疗法。所以,凡有黑斑病的红薯都不能吃。