鲳鱼的鉴别

质量好的鲳鱼体表鳞片紧贴鱼身,鱼体坚挺,有光泽鱼鳃鳃丝呈紫红色或红色清晰明亮鱼眼眼球饱满,角膜透明肌肉肉质致密,手触弹性好性别:雌者体大,肉厚质量差的鲳鱼体表鳞片易脱落,光泽少或无光泽鱼鳃鳃丝呈暗紫色或灰红色,有混浊,并有轻微的异味鱼眼眼球凹陷，角膜较混浊肌肉肉质疏松,手触弹性差性别:雄者体小,肉薄