食品安全提醒：苦味野菜要少吃

食品安全提醒苦味野菜要少吃

营养科专家建议，野菜虽然好吃，但一定要安全第一，不熟悉或不认识的尽量不吃，而且最好现买现吃。有明显苦涩味的野菜，大多含有较多生物碱、配糖体和单宁等成分(多食可能引起中毒、麻痹等症状，并加剧痛风)，要尽量少吃。春季农田或果树常喷洒农药，烹饪前，最好用清水浸泡两小时以上，用热水把野菜焯一到两分钟，去除野菜上的毒素。一旦食用后感觉不舒服，要马上就医。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/