事实上,除了燕麦片,糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎样把这些健康的食物轻松地纳入我们的日常饮食中呢?专家为您推荐了几种方法。
1. 用糙米替代白米。
2. 将白面包改成全谷物面包。
3. 吃点心时,选择全谷物饼干或全谷物面包。
4. 将精细面粉制成的面条,改成全谷物面粉。
5. 制作面食时,在面粉中掺入全麦或燕麦粉,最高比例可达一半。
6. 烤鱼或烤鸡时,撒上较粗的燕麦片或者碾碎的全谷粒,替代面包粉。
这样,实现《中国居民膳食指南》成人每天摄入50&mdash100克粗粮的建议,就是很容易的事了。