辣椒的选购

甜椒大甜椒圆筒型、钝圆锥形，果肩大，果肉厚,味甜美大柿子椒扁圆形纵沟较多，果实厚，味甜而微辣小圆椒小扁圆形，深绿，有光泽，肉厚而微辣辣椒长辣椒弯曲的长角形，辣味强烈簇生椒小，呈圆锥形，辣味强樱桃椒小，呈樱挑形，朝天生长挑选鲜辣椒，大小均匀,果皮坚实，肉厚质细，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬、斑点等。