国家核事故应急协调委员会4月发布我国内地除贵州外，其他省份都监测到极微量人工放射性核素碘－131；6日，卫生部表示，在北京、天津、河南等地露天种植的菠菜中检测出碘－131。近期，广东四种蔬菜也检测到极微量碘-131。那么，为什么蔬菜中会检测到放射性物质，人们食用这些蔬菜后会不会对健康造成影响，放射性物质会不会在人体内累积，在食用蔬菜时，如何才能减少放射性物质的摄入？就这些人们关心的问题，我们请相关专家为您做详细解答。
为什么会在蔬菜中检测出碘-131
江苏省疾控中心放射防护所所长余宁乐表示，由于露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜容易吸附空气中沉降的放射性物质，所以，选择莴苣叶、菠菜等进行检测，可较早发现蔬菜是否有核污染。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
近日，部分地区下了小雨，降雨加速了空气中放射性物质的沉降，而且小雨又使这些物质可以存留在蔬菜表面未被冲走，所以在蔬菜样品中检出了极微量碘-131。
吃微量核污染的蔬菜影响健康吗
中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所所长苏旭介绍说，由于检出的碘－131含量极其微小，对公众健康没有影响。我们要吃两千多公斤的菠菜才相当于一次胸片的计量，吃一百多公斤的菠菜才相当于天然本底辐射一天的量。这个量极其甚微，对健康没有影响。