要购买优质大米请用这三招

要购买优质大米请用这三招

　　专家表示，天然、营养价值大的大米其实长得很丑。市场上的大米，较普遍以好看、好吃作为标准，一碾再碾，多次抛光，天然营养素大量流失。要购买优质大米，请用以下三招1.辨新陈表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多越陈旧。2.闻气味手中取少量米粒，用手搓至发热，新大米有股扑鼻的清香味。而一年以上的陈米只有米糠味。3.尝味道新米含水量较高，入口较松，齿间留香；陈米则入口较硬。