世界卫生组织日前指出，目前全球大约有28%的人口患上一种新的饮食失调症&mdash&mdash健康食品痴迷症。其症状表现为过度痴迷于所谓的健康食品，为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度，从而使身体处于危险状况。
健康食品痴迷症患者追求天然且不会令体重超标的食品。他们拒绝摄入动物脂肪、化肥种植产品和包装产品，最终导致身体缺少蛋白质、维生素和矿物质，造成营养不良并由此引起代谢失调。而40岁以上妇女最容易患此症。
痴迷健康等于不健康
有些人整天如饥似渴地搜索各种有利于身体健康的饮食资讯，而且严格地照办；有的还因不同渠道的、看似都有理的不同说法而大伤脑筋，无所适从。
如每当吃饭前，总是会研究饭菜是否有所需的营养，把饮食过于科学化，久而久之，导致厌食，整天没精打采，殃及健康。
有医生指出，40岁以上妇女常执著地研究和讨论健康与不健康的食品，更让人担心的是，这种病往往不被重视，还被认为是重视生命的表现。
医生警告说，健康食品痴迷症患者一旦染疾，可能需要6年至12年才能完全恢复健康。
平衡和节制是健康本质
许多妇女把饮食吃饭当成功课来做。如有的女士宣称她现在只吃无谷蛋白食品，即只吃肉类、海鲜、蛋、奶和奶制品，因为它们会让她精力更充沛；有的女性则戒掉奶制品，因为听说它们会导致乳腺癌；有的拒绝食用谷蛋白食品、发酵食品、糖、茶和咖啡，因为她相信这些东西全都会导致健康问题。有些食品柜里堆满了各种各样的健康食品，不管是脱脂97%、无添加糖、低盐或是高钙质，几乎没有哪一件食品包装上不标示着某种健康声明。
有趣的是，尽管越来越多的人一窝蜂地追赶健康食品的风潮，但肥胖症的患病率却在继续激增，Ⅱ型糖尿病也呈上升之势，这让专家们挠头。
有些东西被误传了，人们对什么东西对他们真的有好处并不清楚。科学家解释说，食品市场的经营策略是要让它们看起来比实际更有利于健康，这样的烟幕弹模糊了人们的观念。健康已经成了一个大卖点，于是多数食品会宣称对健康有好处，哪怕事实并非如此。健康饮食网www.yiqihongbei.com
造成这种困惑的一个主要因素是食品的标签。新西兰食品标准管理局最近对1400种超级市场食品进行的调查发现，几乎半数在包装上都附有营养声明。有专家指出，这些声明只道出了事实的一半。例如有些食品宣称脱脂97%，但这也意味着其可能含有高度提炼的碳水化合物成分，它们不仅会给胰腺增加负担，还会提高罹患Ⅱ型糖尿病的风险，但一般的消费者并没有能力作出这些判断。
更令人紧张的是像降低胆固醇或者帮助减低心脏病风险之类的健康声明。根据2006年的报告，大多数声明都与心血管疾病、热量、癌症和体重控制相关，这困扰着一些消费者权益监督组织，他们表示我们反对在食物包装上使用营养和健康声明，因为它们引导人们相信这些食物是更健康的产品，而实际情况并不尽然。
消费者监督组织也将注意力转移到无谷蛋白、无发酵和无奶制品等日益庞大的食物队伍上。这些众所周知的食品，经常傲然占据着健康食品货架的某个位置，不管它们的盐、糖和脂肪的真实成分是多少。