金莲花又名金芙蓉、金梅草，是稀有野生植物，喜冷凉、湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。
金莲花金黄璀璨、口感清爽，具有清热解毒、滋阴降火、养阴等作用，长期饮用可清咽润喉、提神醒脑、清食去腻，使人精神振作、嗓音清亮，对慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎和声音嘶哑有消炎、预防和治疗作用，对从事播音、声乐、教育和通讯等语音职业者有特殊的保健、治疗作用。
用金莲花泡的茶，俗称花茶。其实，花茶不是茶，而是一种中草药，正确的定义应该是能作为饮品用的花类药材，说它是茶，是要加引号的。
那么，是不是只有用花来泡的茶才叫花茶呢？也不是，植物的果和叶也可用来泡花茶，如栀子是果实，用来泡茶也叫花茶。
花茶是中药，又跟一般中药有区别。大家都知道，中药要煮沸才能喝，可花茶却无须煮沸，用开水冲泡即可饮用。，中药的服用是要求有处方的，要多种中药一起服用，而花茶不需要这样做，所以说花茶不同于药。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
很多种花茶都是药食兼用的，对于一些疾病有着预防或减轻症状的功效。比如金银花就是河南的道地药材，不仅能清热解毒，还对病毒有一定的抑制作用。玉兰花等花茶也是可以预防感冒的。需要注意的是，我们说花茶的功效是只能够预防而不能够治疗，平时可以当保健饮料喝，却不能代替药物使用，不要过分依赖花茶的药用价值。