常见的蛋白粉可分为乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、大豆分离蛋白粉等。相比普通的大豆蛋白粉而言，乳清蛋白具有蛋白之王的美誉，它是人乳蛋白的主要成分，富含人体需要的所有必需氨基酸，具有纯度高、氨基酸配比恰当、极易被人体消化吸收等优点，是优质蛋白质的最好来源。
目前市面上出售的蛋白粉大多数都是大豆粉，而专门的乳清蛋白粉是很少的。营养师解释说，市场上销售的绝大多数蛋白粉都是用大豆进行深加工生产的，其蛋白质含量虽可高达90％以上，但由于在加工过程中所造成的其他营养成分流失，它们的营养价值已大打折扣。，市民在选购蛋白粉的时候一定要注意询问蛋白粉的主要成分，或者找专业的营养科医生咨询后再购买。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/