【防辐射蔬果】
1、富含维生素C的食物橙、柑、鲜枣、奇异果、番石榴、草莓、菜椒、鲜辣椒、萝卜缨、豌豆苗、菜花、西兰花。
2、富含维生素E的食物葵瓜子、黑芝麻、松子、核桃、榛子等坚果，及全谷类食物如糙米、黑米、燕麦等。
3、富含胡萝卜素的食物西洋菜、车前草、紫苏、西兰花、枸杞子、绿茶、红茶、花茶、红萝卜、枸杞菜、南瓜。
4、酵母、蜂蜜、杏仁、银耳等食物的摄入对辐射损伤有良好的防护作用。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
【防护食谱】木瓜银耳蛋汤
原料木瓜500克、银耳30克、鹌鹑蛋15个。
辅料枸杞子10克、冰糖适量。
做法1、银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片，枸杞子洗净。2、木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块。3、鹌鹑蛋煮熟去皮。4、将银耳、枸杞子放入高压锅，加入水、冰糖，盖上盖子，大火后转小火压30分钟，放凉开盖，加入蛋和木瓜烧开。
营养分析含丰富蛋白质、胡萝卜素、维生素C和银耳多糖，对清除自由基，修复细胞膜和维护上皮组织完整，防护电离辐射有较好的作用。