随着互联网科技的日益发展，电子商务的便利性愈发凸显。，消费者在享受网购食品带来的便利的，也在承担着食品安全的风险。像生鲜、水果等保质期较短且对仓储有一定要求的产品，如果储藏不当，产品很容易变质。消费者该如何选择，才能规避看不见的陷阱，又保障自身利益？专家明确表示选择电商平台是关键，行业背景、运营模式是重点。
有行业背景，才更具实力
如果电商经营者本身具备多年的行业背景及资历，那么其在产品供应链和管理经验上会更有经验、更专业，这也是消费者选择电商平台最直接、最容易辨别的标准。
如家电类的国美库巴、苏宁易购，线下都是国内零售家电业的龙头老大，拥有丰富的行业经验和渠道资源，足以支撑线上商城的运营。又如食品类的中粮我买网，作为中粮集团旗下的食品购物网站，能够享有中粮集团多年来在食品大产业链中累积的所有资源和经验。
自营模式，买得才踏实
一般来讲，电商分联营与自营两种模式。自营模式电商以食品品类划分页面板块；而联营模式则是突出品牌，如品牌旗舰店、名品特卖等，这是联营的典型特点。
因食品行业的特殊性，自营会比联营更安全可靠。相关专家表示，联营模式中的商家拥有自主经营权，但无统一监管，质量标准不一致，因而存在产品品质参差不齐的情况，而平台管理者也是心有余而力不足。 健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
而自营平台则不同，更具管理监控食品质量和消费者服务的主动权。自营模式的电商平台从内部管理、物流运输、产品销售都是电商企业自主完成，品牌对于电商企业而言仅为供货商，不存在相互竞争的利益关系，所有商品受到统一管理，保证品质，在售后服务方面可以更加快速、更加高效地为消费者提供全程服务，如退货、换货等问题。