中秋临近，各地又蹦出一款新型的概念月饼&mdash&mdash竹炭月饼，还受到不少消费者的追捧。其实，近年来，其近亲&mdash&mdash竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭花生等点心食品也在各地陆续出现，它们都有着一样的卖点排毒养颜、吸脂减肥，有特殊的保健养生作用。而在各种竹炭食品的论坛上，推崇者引经据典，称中国自古至今都有用炭入药以吸附体内有害物质的做法。
对此，专家指出，中医的药典里并没有竹炭这味药，古人倒是有将植物药材经炒制或将其装入铁罐中置火上高温焖煅成炭的炮制方法，这种加工方法主要以增强药物的收敛、吸附作用或降低其寒凉性为目的，与市面流行的竹炭食品所炒作的排毒、吸脂等概念根本不是一回事。
事实上，竹炭粉加入食品中吃入体内后进入消化道，只是吸附肠道里的水分或一些代谢产物，无法对血管或人体组织中的脂肪、代谢产物毒素等产生影响。相反，食品中加入炭粉，不但可吸附原食品中大量的营养成分，将之随大便排出体外，而且吃多了还可能导致大便干结甚至便秘。
竹炭旋风刮入食品行业
以竹炭为噱头的食品近年来在各地陆续上市竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭花生&hellip&hellip有些销售点还经常卖断货。记者在广州市内个别大型超市了解发现，热卖中的月饼还是以传统的为主，有些商场也有炭黑皮的月饼卖，据店员介绍，买的人都是图它新鲜少见，销路还不错。
这还不是真正的竹炭月饼，这类月饼其实你想买还不一定买得到哩！据一位竹炭食品的拥趸透露，竹炭月饼因为加了竹炭粉，能吸掉人体内的毒素。其实，这类加入竹炭粉的食品早些年在日本已经很流行了，后来传入我国的台湾、香港，近年才在内地风行起来，有些拥趸还自购竹炭粉DIY出各种竹炭食物，就是冲着它的特殊的保健功效而去的。
在各种讨论竹炭食品的论坛上，有网友引经据典，称中国从古至今都有用炭入药以吸附有害物质的做法，竹炭食品就是为吸附体内有害物质、达到排毒效果而制的。而在淘宝网上，记者找到食用竹炭粉，发现宣传资料将它定义为健康养生新素材，并称它起源于中国古代，发祥于日本；而热卖中的竹炭月饼则声称有排毒、吸脂减肥、润肠通便等功效。
药典里找不到竹炭
炭药是特殊炮制品
在中医的药典里，并没有竹炭这味药，更未提及可将其粉用于药食中。 广州中医药大学第一附属医院教授蓝森麟告诉记者，眼下很多加入竹炭粉的食品，在宣传时爱扯上健康甚至是养生的概念，说这一概念源自古代中医的炭药，其实是大大的误解。
这种误解源于某些人的望文生义，或是有意无意地错将中国古代医家提及的炭药理解成&lsquo凡炭就可药用&rsquo的意思，其实不然。蓝森麟解释称，炭药只是中医视病情所需而对某些药物进行特殊加工。中医这种炮制药物的工艺，可分为炒炭和煅炭，是将药材通过高温直接翻炒或焖煅制成炭剂，制作过程很讲究火候，务必使药材炭化而又保留其固有的性能，即所谓的烧（煅）炭存性。经过这种方法加工而成的炭药，一般而言，其性味变苦、涩，可增强收敛、吸附作用，如大黄、荆芥、地榆、槐花、侧柏叶等凉血止血药，炒炭后止血作用均增强，且寒凉性降低，不但可用于血热出血，也可用于其他出血证而无淤滞的患者，增强疗效，扩大用药范围。