早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。早上你会吃什么？相信有很大一部分市民都会选择牛奶和豆奶，还有一些爱美的女性会喝蜂蜜，商家也正看好人们对营养的巨大需求，趁机推出了各种口味搭配的营养食品。
殊不知，花样层出的食品并非像厂家卖力宣传的那样营养丰富、有益健康，有些甚至只是戴着营养食品的假面具，营养含量根本没宣传或消费者想象的那么高。长期吃这样的食品，不但满足不了人体的基本营养需求，还有可能因为产品含糖等其他物质过多，引发龋齿、高血压或糖尿病等病症。广东乳业专家王丁棉表示。
假面具
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豆奶&ne豆奶饮料
代表食品××牛牛奶饮料、维×奶豆奶饮料
营养差别在蛋白质含量方面有显著区别，豆浆的低于1.0%，豆奶饮料的低于2.0%，豆奶的高于2.0%
如何鉴别价格＋品名新快报记者上周走访了广州各大超市，发现广州各品牌的豆奶饮料标注尚属规范。其中，××牛牛以销售豆奶饮料为主，在产品正面包装上都以较大字体标明是豆奶饮料；而维×奶作为知名豆奶品牌，则销售豆奶饮料和豆奶两大类产品，但也在前者包装正面以与豆奶二字相同大小规格注明，产品品类是属豆奶饮料。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
对于像维×奶这样既有豆奶也有豆奶饮料的生产厂家，两类产品的包装会比较相似，但产品属于何种类型也可从价格上一见端倪。据了解，维×奶250ml装的豆奶价格为2元&mdash2.5元，而同等规格的豆奶饮料价格则略低些，价格为1.8元&mdash2.2元。所以消费者还可在价格上多个心眼，这样的话就不容易出现买豆奶买成豆奶饮料的现象了。
假面具
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牛奶&ne含乳饮料
代表食品××花生牛奶、××酸牛奶乳饮品、××枸杞红枣牛奶饮品、××快线、××水果牛奶饮料、××酸乳等
营养差别在牛奶蛋白方面有显著区别，牛奶蛋白含量在0.5%&mdash1.3%的是含乳饮料，2.4%以上的是酸牛奶，2.9%以上的是纯牛奶。
王丁棉称，只有蛋白质含量在2.4%以上的牛奶产品，才能满足人体基本的营养需求保障。一些打擦边球的、所谓的牛奶或牛奶饮品，蛋白质含量甚至在0.8%以下，根本满足不了人体的营养需求；并且，这类食品为了追求口感上比真正的牛奶更胜一筹，常会添加大量的糖分、香精等，小朋友喝了会直接影响牙齿的生长发育，大人长期饮用对健康同样不利。
如何鉴别忽略产品名，只看配料表连广东省最著名的乳业专家王丁棉都说，现在的牛奶饮品太多花样了，就连他光看个产品名也很容易被忽悠！很多牛奶饮品或者植物蛋白饮料，都把前面和牛奶连在一起的几个字放得特别大，后面的饮料两个字放得很小，光从产品名称上来看很容易被&lsquo骗&rsquo！而且现在无论是水果牛奶饮料、还是酸牛奶饮料或者植物蛋白饮料，都在产品外包装上强调牛奶的感觉，光从外形上来看对消费者极具诱惑力，很多消费者都会就此判定这产品里面有很多牛奶，营养含量很高，但实际上这类产品有些甚至是完全不含牛奶的。
王丁棉称，无论是牛奶还是含乳饮料，都必须在产品的配料表中注明蛋白质含量，所以消费者只要看配料表中的蛋白质含量，就可判断出是否属于真正的牛奶。