论坛里正在流传着这样的说法甜玉米是真正的转基因食品！在美国这种玉米是只能用来喂动物，不能给人吃的！真相如流言说的那么可怕吗？让我们先来看一下甜玉米到底是怎么回事吧。
我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖，并把它们运输到胚乳，以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。
甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点小缺陷反而促成了甜玉米可口的味道。
这样与众不同的甜玉米是怎么得到的呢？甜玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源时间虽然无法考究，但有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的，据此可以肯定甜玉米的出现时间还要更早。要知道，那时候可还压根没有转基因这一说。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但它同样不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术&mdash&mdash选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。很多人因为甜玉米的甜味不同于普通玉米，就认为甜玉米是转基因技术培育的，这其实是没有想到玉米自己的基因突变也会产生不一样的性状。
结论甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。，在美国，转基因甜玉米并不是用来喂动物的，美国人也愿意并实实在在地在吃它。据《果壳网》