硫磺生姜、染色馒头、牛肉膏等食品安全事件接连发生，我们身边的健康食品名单正在不断减少。一些商家抓住消费者买靓不买丑的心理，对食品使用各种染色剂、添加剂，使本来自然健康的食品，外观变得漂亮，却大大降低了健康指数。
面粉不是越白越好
日前，卫生部等多部门发出公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙；有关面粉（小麦粉）中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至保质期结束。
据了解，随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺其实已经能够满足面粉白度的需要，有的面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为面粉增白剂。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
漂亮水果靠上色
大部分消费者在挑选橙子、橘子、苹果等各类水果时，喜欢挑一些看上去漂亮、新鲜、光滑的，而对一些卖相欠佳的水果提不起兴趣。医生提醒，这种挑选的心理有待改正，因为有些卖相好的水果是通过添加色素等达到效果的。
因为不清楚小贩使用的颜色是食品级染色剂还是工业染色剂，使用量是多少，很难确定对人体的危害。但如果是工业染色剂，则很可能导致重金属中毒。
水果表皮上有很多小孔，颜色很容易渗进果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的内表皮，如果出现颜色渗透的水果最好不要食用。，很多人买水果先看卖相，客观上也给少数不法商贩带来了销售动机。