广东春季湿度强，食物容易变质，一定要做好防潮工作。像腊肠、火腿、香菇、木耳之类的食物特别容易霉变，如何才能做好食物的防潮工作呢？除了常用的防潮办法如烘干、低温、通风之外，还可考虑用以下方法防潮
干石灰吸潮
用干石灰吸潮的保守方法是预防香菇、木耳、花生、红枣和其他食物霉变最经济实惠的高招。
食物干燥剂最实惠
还有非常多定型包装食物中都有干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等小袋袋，也能在黄梅天派上大用场。
海带吸潮强
特别要小心的是像米、面粉等食物千万别一次买太多，并且务必要存放在通风处。，在大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌，使大米不产生霉变。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
菜油能防潮
腊肠、火腿以及肉类腌制食品在气候湿热时易长霉菌，导致致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂在表面，接着将其挂在通风较好的高处预防霉变。