教您如何识别含有瘦肉精的猪肉

　　如何识别含有瘦肉精的猪肉呢？请看下面三点

　　1.看猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能。

　　2.喂过瘦肉精的猪瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案板上，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

　　3.购买时一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。