目前一些商家为了迎合大众的消费心理，纷纷在药材上动手脚，如给枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、党参等。滥用色素和硫磺，会对人体的肠胃有很大刺激，食用后容易上吐下泻，过量的硫磺残留，甚至致癌。2004年国家质检总局就对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求，其中特别提到严禁用硫磺熏制或染色加工。 下面教你三招轻松辨别染色枸杞
颜色染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。
蒂处正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。 健康饮食网 www.yiqihongbei.com
手感染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。